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河南早餐加盟_豆腐脑的做法及对身体的好处

时间:2019年07月17日 信息来源:本站原创 点击: 字体:

河南早餐加盟_豆腐脑的做法及对身体的好处


豆腐脑简介:

豆腐脑一道著名的汉族传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物,成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的,比较嫩软,用筷子难以夹起,需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝固一点,就是豆花,与豆腐脑相比口感凝滑,可以用筷子夹起来吃;豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。

【河南早餐加盟,豆腐脑早餐培训制作详情】

【主料】:黄豆200克

【辅料】:内酯4克、虾皮10克、红椒4/1个

【调料】:生抽3汤匙、水1000克、芝麻油5克

1.200克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)。

2.泡好的黄豆用清水洗净,加1000克清水,用原汁机磨成浓豆浆(或用普通料理机打磨),磨好的豆浆过滤后待用。

3.豆浆上火煮透,全程不要火大,以防溢锅。

4.煮好的豆浆撇去浮末,关火。

5.内酯放入容器,加少许清水调匀,豆浆温度降至80-90度(表面能看到豆腐皮凝结),冲入装内酯的容器中,搅拌2圈。

6.静置15分钟,豆腐脑制作完成,盛出用生抽、虾皮、红椒、芝麻油调味即可食用。

河南早餐加盟,豆腐脑早餐营养价值及对身体的好处:

豆腐脑营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。

2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。

4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。

5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。

6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

河南早餐加盟流程:

一、可来电咨询早餐企业方马丁食堂;

二、达成意向后前往马丁食堂早餐公司实地考察;

三、寻找适合早餐加盟店铺;

四、签署马丁食堂早餐加盟合作意向书;

五、交纳加盟费用;

六、马丁食堂早餐公司择日前往考察;

七、加盟商签订卖场租约;

八、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图;

九、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备;

十、开店 并反馈网站客服开店成功;

十一、经营并成为老板,开店盈利。

河南早餐加盟,马丁食堂早餐培训示范讲解:

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。

3、自己备原材料,老师旁边检查指导。

4、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

5、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

想了解更多早餐种类,可前来马丁食堂或者来电咨询。

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